Baby Super Tuscan Cab. Sauv. Merl.75cl

Il nome Baby Super Tuscan (B.S.T.) è dovuto al fatto che rispetto al vino “più vecchio” della cantina è affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio e non in legno. Le uve per questo vino rosso sono raccolte quando la maturazione è perfetta. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 28°C e la macerazione sulle bucce ha luogo in serbatoi di acciaio. L’azienda vinicola è di proprietà familiare da oltre 2 secoli e comprende oggi 5 aziende vinicole. Gli eredi Ambrogio e Giovanni Folonari sono gli attuali proprietari alla guida della tenuta. Agli inizi degli anni 60 l’azienda ha interrotto la produzione di massa per dedicarsi a una produzione di qualità. Innovazione, creatività, ricerca e rispetto delle diversità sono i valori fondamentali della famiglia Folonari, che vanta una storia lunga che coinvolge diverse generazioni.