I vigneti di Agripunica si trovano nell'entroterra. L'angolo sud-occidentale della Sardegna è un ambiente quasi perfetto per le caratteristiche climatiche calde dei vitigni di Carignano. Gli inverni sono miti e le estati calde e secche, con temperature talvolta alimentate da forti venti scirocco-africani sul Mar di Sardegna. L'eccezionale media di sette ore di sole al giorno permette ai frutti di raggiungere un grado di maturazione tale da far iniziare la polimerizzazione dei tannini dell'acino quando questo è ancora sulla vite. Inoltre, la meravigliosa influenza del mare regola l'estrema calura estiva e stabilizza il clima.
Vitigno:
Cabernet Sauvignon, 0140, 0044
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
150cl
Regione:
Isola dei Nuraghi IGP
Marca:
Barrua
Paese:
Italia
Bottiglia:
Magnum
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Agricola Punica
Si accompagna a:
Bistecca di vitello, gigot di agnello, piatti di selvaggina, carne alla griglia con o senza salsa
Temperatura di servizio:
17
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino denso e profondo, quasi scuro, con sottili riflessi violacei. Attacco elegante, non invadente. Aromi di frutti rossi e neri, spiccato sapore di ciliegia, spezie secche, menta secca. Molto armonico con tannini ben integrati e acidità adeguata, persistente, finale lungo, durevole.
Imballaggio:
Bottiglia singola
Distinzione:
93 punti Wine Spectator
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano a maturazione ottimale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere francese, in parte nuove e in parte usate. Seguono dodici mesi di affinamento in bottiglia.
