La Demoiselle de Sociando-Mallet è prodotta con le giovani viti della tenuta, che ricevono le stesse cure dell'intero vigneto. Questa cuvée prende il nome dalla "Demoiselle", una libellula che vive nel Médoc e vuole trasmettere la leggerezza e l'eleganza del vino. Dal sorprendente colore rosso granato nel bicchiere, si sviluppa un potente bouquet di lamponi e aromi tostati. Un vino morbido ed elegante con tannini vellutati che riflette meravigliosamente il terroir dell'Haut Médoc.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2021
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Haut-Médoc AOP
- Paese:
- Francia
- Vitigno:
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Château Sociando-Mallet
- Si accompagna a:
Carne, pesce e frutti di mare alla griglia
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
Nel bicchiere brilla di un colore rosso granato scuro ed emana un bouquet intenso con aromi di frutti rossi e leggere note tostate. Al palato è morbido, vellutato ed elegante, con tannini piacevoli e un finale di lunga durata.
- Imballaggio:
- Scatola di legno da 6 pezzi
- Vinificazione:
Le uve sono state vendemmiate a mano, raccolte in cassette e controllate con cura su tavoli di cernita. La vinificazione tradizionale prevedeva rimontaggi e délestage in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione è durata 25 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in vasca. Successivamente, il 30% del vino è maturato per 12 mesi in botti di rovere nuove.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata