Cabriola by Borsao 75cl

Cabriola, della rinomata azienda vinicola Borsao, è un vino rosso carnoso, che nel calice risulta con un elegante rosso rubino. È prodotto con una cuvée di vitigni Grenache, Syrah e Mazuela. Le uve provengono da vigneti con un’età media di almeno 20-60 anni, che si trovano a un’altitudine di 350-700 m sopra il livello del mare e risultano molto rocciosi e ghiaiosi e presentano un contenuto elevato di argilla e calcare. Una volta raccolte a mano, le uve al perfetto grado di maturazione vengono fatte fermentare separatamente in cantina a una temperatura controllata di 24-28°C in serbatoi di acciaio inox. Infine il vino matura 12 mesi in barrique di rovere francese e americano fino al momento dell’imbottigliamento. Sull’etichetta è presente un cavallo eretto sulle zampe posteriori in una posa che ricorda la capriola. Questo classico esercizio di equitazione si chiama appunto “Cabriola” in spagnolo. Interpreta l’equilibrio perfetto di questo maestoso animale, proprio come questo vino ha un equilibrio perfetto tra forza e freschezza. L’azienda vinicola Borsao si trova a nord-ovest della provincia di Saragozza, o meglio a Borja. Borsao è un produttore di vino molto conosciuto a livello internazionale nonché uno dei principali produttori di Grenache al mondo.