Vino rosso della cuvée di Bordeaux coltivato sulle colline dei Berici. Una scoperta da un'area DOC piuttosto sconosciuta, nei pressi di Vicenza. Un bland bordeaux con Cabernet Sauvignon e Merlot. Maturato in acciaio e poi in legno, è ampio e strutturato, ma morbido e vellutato per tannini maturi e dolci. Leggere note speziate e piacevole persistenza. E' stato subito premiato con 96 punti da Luca Maroni
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2020
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Colli Berici DOC
- Marca:
- Casa Defrà
- Paese:
- Italia
- Vitigno:
- Merlot, Cabernet
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Cielo e Terra
- Si accompagna a:
- carne, verdure alla griglia, formaggi, salame
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Colore: rosso granato intensoAl naso: profumo di more, un tocco di vaniglia, leggermente speziato Al palato: vino elegante e armonico, corposo, tannini dolci e lungo nel finale
- Imballaggio:
- cartone da 6 bottiglie
- Distinzione:
- 96 punti Luca Maroni per l'annata 2016
- Vinificazione:
- Raccolta manuale delle uve, pressatura e fermentazione con macerazione per 6-8 giorni per ottenere la giusta intensità di colore. Utilizzo di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata inferiore a 25°C. Il vino viene conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 20°C per proteggere il vino con azoto al fine di evitare l'effetto ossidativo dell'aria. Affinamento per circa 18 mesi e passaggio in legno (circa 3 mesi) in botti grandi.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata