Le viti, da cui nascono le uve per lo Châteauneuf du Pape Chemin des Papes, crescono su terreni argillosi e sabbiosi e pendii di roccia calcarea. Dopo la raccolta, le uve vengono selezionate, diraspate e schiacciate leggermente. La fermentazione alcolica dura 15 giorni e ha luogo a temperatura controllata. Successivamente viene svolta una spremitura delicata. Il vino viene rapidamente prelevato dai lieviti, filtrato, riposa per molti mesi e viene poi imbottigliato, preservando in questo modo la sua ricchezza di aromi.
Vitigno:
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Côtes du Rhône AOP
Paese:
Francia
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Les Grands Chais France
Si accompagna a:
Eccellente con anatra, selvaggina, faraona, piccione, torta salata di melanzane e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Color rosso granata scuro con un bouquet di bacche rosse accompagnato da note speziate. Al palato è ricco, tondo e corposo, molto persistente.
