Questo vino rosso della D.O. Ribera del Duero è un Gutswein prodotto con le uve della casa provenienti da viti di circa 30 anni che crescono nei vigneti del cosiddetto «Miglio d’Oro» della valle del Duero. Vengono impiegate 100% uve Tinta Fina della storica Lage Pago de Valdestremero, conosciute già dal 16esimo secolo. La vendemmia si effettua a mano. In seguito le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 12 kg, selezionate sul tavolo di cernita e diraspate a un numero di giri basso. La fermentazione alcolica è durata 9-12 giorni e ha avuto luogo in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 20-24°C. La fermentazione del mosto ha impiegato fino a dieci giorni. Successivamente il vino è stato conservato dai dodici ai 14 mesi in botti di rovere francesi.
L’azienda a conduzione familiare Marques de Vargas ha iniziato il suo percorso nel mondo dei vini nel 1840. La cantina produce Reservas e Gran Reservas esclusivamente con uve di produzione propria. Oltre 52 ettari di vigneti, suddivisi in 32 parcelle, vengono coltivati e curati in modo sostenibile durante tutto l’anno.
Vitigno:
Tinto Fino
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2018
Volume:
150cl
Regione:
Ribera del Duero DO
Marca:
Conde de San Cristóbal
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Magnum
Gradazione alcolica:
14.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Marques de Vargas Wines
Si accompagna a:
Un’ottima scelta per accompagnare formaggio di capra affumicato, agnello e tutti i tipi di carne alla griglia.
Temperatura di servizio:
17
°C
18
°C
Nota di degustazione:
colore rosso ciliegia scuro con bordo granata. Al naso sprigiona note di frutti di bosco e sentori minerali. Fresco, dolce ed equilibrato al palato. Elevata conservabilità.
Imballaggio:
bottiglia singola
Vinificazione:
Affinamento di 12-14 mesi in botti di rovere francesi.
