Cusumano Noà 75 cl

Tra i casolari della tenuta Presti e Pegni si estendono gli appezzamenti su cui sorgono i vecchi vigneti di Nero d'Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon da cui è nata questa maestosa cuvée di vino rosso. Il vigoroso Nero d'Avola incontra la morbidezza del Merlot e del Cabernet Sauvignon, che traggono il meglio dai terreni argillosi e conferiscono al vino una buona conservabilità. Le uve per questo vellutato vino rosso dal sud Italia crescono a ca. 300 m di altitudine. Le uve Nero d'Avola sono esposte a sud, mentre il Cabernet Sauvignon e il Merlot a sud-est. L’età media delle viti è di circa 20 anni. Le uve sono raccolte con amore a mano e trasportate in cantina in piccole casse. La fermentazione alcolica dura 10-15 giorni e ha luogo a temperatura controllata di 28-30°C. Infine ha luogo la fermentazione malolattica in botti di rovere, dove il vino riposa per dodici mesi prima dell’imbottigliamento. Il nome Noà si ispira a Noé, ossia il primo produttore di vino sulla terra. L’azienda vinicola a conduzione familiare Cusumano è relativamente giovane, è stata fondata nel 2000, quando i fratelli Alberto e Diego hanno rilevato l’azienda da loro padre Francesco. La tenuta possiede oltre 400 ettari di vigneti in Sicilia. In ogni ambito della produzione si seguono i massimi standard qualitativi. A partire dai filari, alla bottiglia, sino all’identità del marchio. In questo modo l’azienda si è conquistata una buona fama per la sua qualità. Nel 2013 la tenuta è stata scelta dalla rivista “Il Mio Vino” come azienda vinicola dell’anno.