Cusumano Syrah 75 cl

Questo Syrah è un vino succoso, morbido e corposo dal sud Italia. Le sue uve provengono dai vigneti di proprietà della tenuta in Sicilia. Dopo la raccolta a mano, sono diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo di 2 giorni sulle bucce a 8°C. Segue la fermentazione con rimontaggi e travasi frequenti a temperatura controllata di 26-28°C. Infine si passa alla fermentazione malolattica sui lieviti in serbatoi di acciaio inox per una durata di cinque mesi. L’azienda vinicola a conduzione familiare Cusumano è relativamente giovane, è stata fondata nel 2000, quando i fratelli Alberto e Diego hanno rilevato l’azienda da loro padre Francesco. La tenuta possiede oltre 400 ettari di vigneti in Sicilia. In ogni ambito della produzione si seguono i massimi standard qualitativi. A partire dai filari, alla bottiglia, sino all’identità del marchio. In questo modo l’azienda si è conquistata una buona fama per la sua qualità. Nel 2013 la tenuta è stata scelta dalla rivista “Il Mio Vino” come azienda vinicola dell’anno.