Le uve Barbera per questo vino rosso sono state pressate delicatamente dopo una raccolta manuale e macerate sulle bucce. La macerazione è avvenuta a una temperatura controllata di 28-30°C ed è durata circa cinque-sei giorni. Per ottenere il meglio dal frutto, il vino è stato decantato tre volte al giorno. Il vino è stato poi affinato per sei mesi in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato.
La cantina Romagnoli è stata fondata nel 1897. Il fondatore e visionario dell'epoca aveva lavorato in precedenza nella produzione di spumanti e aveva trovato il suo amore e la sua passione nella produzione di vino. Oggi Romagnoli è un'azienda dall'anima giovane, fedele alla tradizione e appassionata nel valorizzare le ricchezze della natura. Con il duro lavoro di mani sapienti, qui si producono vini che hanno una storia da raccontare.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2023
Volume:
75cl
Regione:
Emilia Romagna IGP
Marca:
Cuvée 15
Paese:
Italia
Vitigno:
Barbera
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Cantine Romagnoli
Si accompagna a:
Si sposa bene con lasagne, carne alla griglia e arrosto di maiale.
Temperatura di servizio:
18
°C
20
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino, brillante e vivace. Al naso, frutta rossa croccante, note di ciliegia, pepe verde, viola e liquirizia. Al palato è vivace e fresco, con una buona spina dorsale acida e un'elegante tannicità che garantisce una piacevole sensazione di beva e un finale lungo e persistente.
