Le uve Carignan per questo vino rosso elegante dalla Francia provengono da vigneti situati ad altitudine elevata nella regione Roussillon, nei pressi di Maury. I terreni scuri sono composti da marna contenente ardesia risalente al cretaceo. Il terroir dona ai vini una bella struttura aromatica. Gli appezzamenti tra Maury e Vingrau hanno in media 60 anni. Sono situati prevalentemente su terreni scuri e rossi con pietra calcarea compatta, che danno piglio ai frutti che a loro volta rendono il vino croccante e fresco. Dopo la raccolta manuale le uve sono trasportate in cantina in casse da 10-12 kg e sottoposte di nuovo a selezione. Per preservare gli aromi e il colore, si procede a una macerazione a freddo. Il processo di fermentazione alcolica avviene in modo tradizionale a una temperatura controllata di 25°C.
L’azienda vinicola a conduzione familiare è situata nel sud della Francia, a poco meno di 50 km dal confine spagnolo, tra i Pirenei e il Mediterraneo. Qui vi sono condizioni ottimali per la viticoltura. Da oltre due secoli la famiglia lavora nel campo vitivinicolo. Oggi alla guida dell’azienda ci sono Guy Lafage e sua moglie Marthe.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2023
Volume:
75cl
Regione:
Languedoc-Roussillon AOP
Marca:
Domaine Lafage
Paese:
Francia
Vitigno:
Carignan
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Domaine Lafage
Si accompagna a:
Perfetto con bistecca con salsa al pepe, coniglio con senape e carne alla griglia.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Bel rosso ciliegia. Al naso presenta note fruttate di more e ribes rossi. Al palato è carnoso con una buona struttura. Armonico, con tannini ben fusi, con un finale fresco, malleabile e tondo, con sentori di frutti rossi.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
89 punti Robert Parker's Wine Advocate per l'annata 2018
Bottiglia (contenuto):
75 cl
Vinificazione:
affinamento in serbatoio di acciaio inox tradizionali. Il 10% della cuvée matura per 1 mese in botte.
