Tra Perpignan e Canet, vicino al sito archeologico di Vilarnau, si trova la cantina Domaine Lafage. Le viti, distribuite come un mosaico su tutto il Roussillon, forniscono i frutti aromatici di questo vino rosso unico nel suo genere. Un territorio di contrasti, segnato dai venti dei catari e dalla nebbia della Spagna, tra mare e montagna. Una meravigliosa varietà che non si trova da nessun'altra parte.Domaine Lafage è una delle principali aziende vinicole della regione. I vini del sud della Francia vengono regolarmente premiati con trofei e medaglie d'oro ottenute in competizioni locali e internazionali.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2023
Volume:
75cl
Regione:
Languedoc-Roussillon AOP
Marca:
Domaine Lafage
Paese:
Francia
Vitigno:
Grenache Noir
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Domaine Lafage
Si accompagna a:
Fricassea di vitello, filetto arrosto di vitello o di manzo, gulasch di manzo, arrosto di agnello, petto d'anatra, spaghetti alla carbonara, gratin di patate.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Rosso rubino nel bicchiere. Al naso molto aromatico, molti frutti di bosco, ribes, lamponi, more. Gusto potente, morbido, rotondo e concentrato, anche qui intensi aromi di frutti di bosco con un piacevole finale.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Per il Domaine Lafage Nicolas Grenache Noir "Vieilles Vignes" IGP ogni anno viene dedicato un enorme lavoro. Così solo i tralci più forti e migliori vengono selezionati dopo la fioritura delle viti in primavera. Alla vendemmia verde segue all'inizio di ottobre la raccolta manuale in piccoli contenitori da 10 kg. Una nuova selezione in azienda, elimina ogni acino acerbo. Segue una fermentazione refrigerata con lieviti selvatici per almeno 30 giorni. In seguito il vino matura in barriques di Borgogna in legni speciali delle foreste di Jupilles. Il 20% del vino matura in queste pregiate barriques.
