Dominio de Atauta 75 cl

Carne rossa, selvaggina, lasagne, pizza.

Frutta fresca e succosa a bacca scura al naso, freschezza floreale ed erbacea, questo calore e orgoglio devoto, il tutto con tanto stile. Al palato ancora tanta devozione elegante, intenso frutto scuro maturo, pienezza fiera e aspra, così espressiva nella danza, struttura scura e aspra, erbe aromatiche, anche anice, e così precipitosamente lunga. Questa eleganza fresca, aspra e scura è magnifica.

Robert Parker 94/100 punti per l'annata 2020

Guia Penin 94/100 punti per l'annata 2020

Tim Aktin 93/100 punti per l'annata 2020

Winespectator 90/100 punti per l'annata 2020

Le uve per questo vino sono raccolte selettivamente a mano, con una resa molto bassa. La fermentazione avviene in parte in botti di legno e in parte in vasche di cemento. Il vino matura poi per 16 mesi in piccole botti di rovere francese, di cui il 60% nuove e il 40% usate. Il vino viene imbottigliato non filtrato e minimamente solforato per preservarne gli aromi naturali e la struttura.