La raccolta delle uve per il El Goru è stata effettuata manualmente. Ciascun vitigno è stato raccolto separatamente a maturazione ottimale. Anche la fermentazione del mosto è avvenuta in modo separato ed è durata ca. 15-20 giorni. Nel corso di quest’ultima è stata fatta molta attenzione affinché le temperature non superassero i 28°C. Dopo l’unione delle partite di Monastrell, Syrah e Petit Verdot El Goru ha maturato dai sei agli otto mesi in botti di rovere americano.
La giovane azienda vinicola Eco Bodegas è stata fondata nel 2011 da Javier Ortíz Sanz e Ioana Pausescu con risorse finanziarie piuttosto scarse. In poco tempo sono riusciti a creare un’azienda capace di vendere i propri vini in oltre 30 paesi. La passione e il coordinamento delle strategie finanziarie, di marketing e di vendita, che entrambi i soci possiedono, hanno reso possibile tutto questo. Oggi producono vini buoni a prezzi accessibili.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Jumilla DO
Marca:
El Goru
Paese:
Spagna
Vitigno:
Monastrell, Syrah, Petit Verdot
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Ego Bodegas
Si accompagna a:
Carne di maiale, carne di manzo, pesce, formaggi leggeri e saporiti, stufati, roastbeef e insalate.
Temperatura di servizio:
15
°C
17
°C
Nota di degustazione:
colore rosso granata con bordo violetto. Al naso intenso profumo di frutta rossa e matura con note cremose e piacevoli di tostato. Fruttato e saporito al palato, carnoso, leggermente tostato con tannini morbidi e maturi. Ricorda la vaniglia e la cannella.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Affinamento di 6-8 mesi in botti di rovere americane.
