Frutti rossi selvatici, ciliegie, picotas e mirtilli vengono fuori in questo vino. L’Enemigo Mio sfrutta tutto il potenziale del terroir di La Raja. Dopo la raccolta manuale, la frutta è stata trasportata in cantina in casse da 12 kg. Lì sono stati selezionati due volte e de-seminati. La macerazione e la fermentazione alcolica hanno avuto luogo in botti di rovere francese ad una temperatura di 25 °C e fornisce sottili aromi di spezie, cacao e noci.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2022
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Tierra de Murcia IGP
- Marca:
- Enemigo Mio
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Garnacha
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Casa Rojo
- Si accompagna a:
- Carne rossa, manzo, selvaggina e piatti piccanti.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Colore rosso ciliegia con bordo violetto. Al naso note speziate, cacao e noci. Carnoso, dolce al palato con tannini ben integrati e un finale rotondo.
- Vinificazione:
- Affinamento mesi in barrique francesi.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata