Fabelhaft Reserva è un’altra chicca di Dirk Niepoort, il creatore di questo giocoso vino. Il Reserva Tinto, rispetto al Fabelhaft “normale” è prodotto da tagli più complessi. Le uve utilizzate in tal caso provengono da viti di Quinta de Nápoles, che hanno un’età di ca. 30 anni. Si trovano a ca. 150-500 metri sul livello del mare. La selezione delle uve è accuratissima, sia nel vigneto sia in cantina. Fermentazione in serbatoi di acciaio per una durata di un mese. Un vino superbo, con elevato potenziale di invecchiamento e ben visto a livello gastronomico che si abbina a svariati piatti. Il nome Fabelhaft è nato quando il viticoltore Dirk van der Niepoort ha regalato per la prima volta il vino a dei suoi amici tedeschi. Tutti sono stati molto entusiasti di questo vino dalla fine struttura e lo hanno definito appunto Fabelhaft, che significa favoloso.Un vino che si può gustare tutti i giorni e che si beve volentieri, per cui non sono necessari momenti o occasioni speciali.
bel colore rosso rubino lucente. Al naso presenta aromi minerali, sentori intensi di frutti di bosco e spezie. Pieno ed elegante al palato, lungo e raffinato nel finale.
