La raccolta delle uve per il Valley Oaks Cabernet Sauvignon richiede diverse settimane. L'uva è stata diraspata al sole. È seguita la fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento è stato in parte effettuato in vasche e in parte in botti di rovere francese e americano. Il risultato è un vino rosso complesso, dalla struttura solida, fruttato e speziato nel finale.
Barney Fetzer è considerato un pioniere dell'agricoltura sostenibile e ha contribuito a plasmare la qualità e la consapevolezza ambientale nella produzione di vino californiano. Oltre 5 decenni fa, Fetzer ha fondato la sua azienda vinicola nella contea di Mendocino in California, che produce vini equilibrati e di ottimo sapore.
Vitigno:
Cabernet Sauvignon, 0178, 0206
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2019
Volume:
75cl
Regione:
California
Marca:
Fetzer
Paese:
USA - Stati Uniti
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Fetzer Vineyards
Si accompagna a:
bistecche succose, grigliate, selvaggina, piatti di pasta e riso
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Al naso aromi fruttati e complessi di bacche nere, ciliegie mature, note tostate e toni tipici della vaniglia. Al palato ben strutturato, con un corpo equilibrato e tannini meravigliosamente integrati, finale fruttato e speziato.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
affinamento in serbatoi di acciaio inox ed anche in barrique francesi e americane.
