Come suggerisce il titolo, il vino I Muri è ottenuto da uve Primitivo. Il Primitivo è un vitigno che produce vini rossi vigorosi e armoniosi e si ritrova principalmente nell'Italia meridionale. Ciò che molti non sanno, tuttavia, è che il vitigno proviene dalla regione di confine croato-ungherese. Ha raggiunto la Puglia oltre 150 anni fa. In America questa varietà è conosciuta come Zinfandel. Le uve Primitivo hanno la capacità di maturare relativamente presto. La vendemmia deve avvenire in più fasi perché le uve maturano a ritmi diversi. Le uve vengono raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Questo vino può essere gustato molto bene con piatti sostanziosi, ma anche con pasta asiatica e piccante e formaggi stagionati.
Colore: rosso rubino scuro con riflessi violetti. Al naso: dominano aromi intensi di prugne e ciliegie.Al palato: morbido. Gli aromi fruttati del bouquet sono presenti anche al palato, dove sono succosi e opulenti. Note speziate di erbe mediterranee e legno di cedro. Tannini vellutati accompagnano il corpo pieno, potente e corposo, con molto calore.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Macerazione durante ca. 10-12 giorni a temperatura controllata, affinato in serbatoi di acciaio
