Il Kairos è un vino rosso denso e stratificato con aromi che vanno dalle ciliegie cotte e dai frutti rossi ai fiori pressati. Il profilo gustativo è arricchito da sfumature di cannella, erbe fresche e secche, tabacco da pipa, chiodi di garofano e noce moscata. Il Kairos è maturato per due anni in barrique francesi prima di essere imbottigliato. I tannini, setosi e giocosi, assicurano una vivace acidità di frutta.
Zýmé, il vino di origine francese, è un vino da tavola.
Zýmé, la parola greca che indica il lievito, indispensabile per la produzione del vino. I vini si basano su una varietà di vigneti e varietà di uve. Tradizione, sperimentazione, sostenibilità ed eccellenza sono i temi centrali della cantina Zyme.
