Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 75 cl

Name: 6 x Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 75 cl
SKU: 211044
Price: 311.7 CHF
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Art. n.

211044

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Le Serre Nuove dell'Ornellaia, un vero e proprio "Second Vin", proviene principalmente dai vigneti più giovani della tenuta ed è prodotto con la stessa dedizione e cura dei dettagli che l'Ornellaia. Miscela di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, Le Serre Nuove dell'Ornellaia coniuga generosità e gusto con una personalità accattivante e dinamica.Il vino risplende scuro e seduce il naso in modo affascinante con frutti rossi perfettamente maturi e spezie. È corposo e coccola il palato con una varietà di aromi e una struttura tanninica meravigliosamente vellutata. Un vino che può essere gustato immediatamente, ma che possiede anche un grande potenziale di invecchiamento.

Tipo di vino:

vino rosso

Annata*:

2021

Volume:

75cl

Regione:

Bolgheri DOC

Marca:

Le Serre Nuove

Paese:

Italia

Vitigno:

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

Bottiglia:

Standard

Gradazione alcolica:

14
%

Informazioni allergie:

Contiene solfiti

Produttore:

Tenuta Dell'Ornellaia

Si accompagna a:

cosciotto di agnello in umido, capretto in umido, arrosto di cervo, coniglio arrosto, formaggio, agnello, capra

Temperatura di servizio:

16
°C
18
°C

Nota di degustazione:

Colore rosso rubino intenso con riflessi violetti. Al naso mostra una bella complessità con aromi di piccoli frutti rossi e note balsamiche, che ricordano la macchia mediterranea. All'assaggio risalta in particolare l'alta qualità dei tannini, che appaiono lisci e setosi. Finale lungo e inaspettatamente fresco.

Imballaggio:

cartone da 6 bottiglie

Distinzione:

93/100 Punkten Robert Parker

Vinificazione:

Le uve, raccolte a mano in cassette da 15 kg, sono state selezionate a mano su un doppiotavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e infine leggermente pigiate. Ogni varietà eappezzamento è stato vinificato separatamente. La fermentazione alcolica si è svolta per duesettimane in acciaio inox a temperature comprese tra i 26° e i 30°C, seguita da una macerazione di 10-15 giorni. La fermentazione malolattica è iniziata in acciaio inox e si è conclusa in barriques (25% nuove e 75% barrique vecchie di un anno). Il vino è rimasto nellacantina di Ornellaia a temperatura controllata per altri 15 mesi. Il vino è stato assemblato dopo i primi 12 mesi e poi rimesso in botte per altri 3 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino èmaturato per altri 6 mesi prima dell'immissione sul mercato.

*Informazioni annata:

Si riservano cambiamenti di annata

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