Per Legaris Reserva sono utilizzate uve molto mature dei migliori appezzamenti locali e solo da fornitori controllati. Dopo un’accurata selezione sul tavolo di cernita, gli acini sono versati in un piccolo serbatoio troncoconico in acciaio inox, in cui avviene una macerazione di più giorni a bassa temperatura. La fermentazione alcolica ha luogo a temperatura controllata di 28-30°C con lieviti indigeni. I frutti sono rimestati manualmente per tre settimane. Successivamente il vino matura per 20 mesi in barrique di rovere francesi vecchie e nuove.Legaris è una cantina relativamente giovane e moderna con uno stile contemporaneo, che cerca costantemente di migliorare le proprietà organolettiche e i frutti del territorio per produrre vini dal carattere unico, che presentano una buona struttura e un aroma ricco e complesso.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Ribera del Duero DO
Marca:
Legaris
Paese:
Spagna
Vitigno:
Tempranillo
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Legaris
Si accompagna a:
Agnello, grigliate, piatti a base di carne
Temperatura di servizio:
16
°C
Nota di degustazione:
Color rosso ciliegia molto intenso con riflessi granata. Al naso sprigiona aromi di frutti neri molto maturi che si mescolano a lievi sentori balsamici e speziati. Al palato è ricco, robusto e ben equilibrato, con una lunga persistenza.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
90 punti Tim Atkin per l'annata 2017
Vinificazione:
Affinamento di 20 mesi in botti di rovere francesi per il 50% nuove e per il 50% vecchie.
