Legaris Reserva 75 cl

Per Legaris Reserva sono utilizzate uve molto mature dei migliori appezzamenti locali e solo da fornitori controllati. Dopo un’accurata selezione sul tavolo di cernita, gli acini sono versati in un piccolo serbatoio troncoconico in acciaio inox, in cui avviene una macerazione di più giorni a bassa temperatura. La fermentazione alcolica ha luogo a temperatura controllata di 28-30°C con lieviti indigeni. I frutti sono rimestati manualmente per tre settimane. Successivamente il vino matura per 20 mesi in barrique di rovere francesi vecchie e nuove.Legaris è una cantina relativamente giovane e moderna con uno stile contemporaneo, che cerca costantemente di migliorare le proprietà organolettiche e i frutti del territorio per produrre vini dal carattere unico, che presentano una buona struttura e un aroma ricco e complesso.