La combinazione dei due vitigni autoctoni Monastrell e Garnacha Tintonera produce questo vino complesso ed equilibrato. Dopo la raccolta manuale, i frutti hanno trascorso 48 ore in celle frigorifere a 8°C. Inizialmente, l'uva è stata selezionata sul tavolo di cernita in modo che solo i migliori chicchi venissero trasformati in mosto nelle vasche di acciaio inox. Per questo motivo, le uve sono state fatte fermentare a contatto con le bucce e i raspi per 10-12 giorni, a una temperatura controllata di 28°C. Successivamente, il vino è stato stoccato per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano.
L'azienda vinicola Luzón è una delle cantine storiche della regione e produce vini dalla fine del XIX secolo. Le sue origini risalgono al 1841, quando Don José de Molina, un comandante delle armate reali, decise di tornare a casa dalla colonia spagnola di Manila. Si ristabilì in Spagna e chiamò la sua tenuta Finca Luzón, lasciandola in eredità a sua figlia Ana Josefa. Bodegas Luzón è una delle più antiche cantine della regione di Jumilla ed è stata gestita da donne per molto tempo, fin dai suoi inizi.
Vitigno:
Monastrell, 0091
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2017
Volume:
75cl
Regione:
Jumilla DO
Marca:
Luzon
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Luzón
Si accompagna a:
carni rosse, selvaggina, arrosti, salumi iberici, formaggi e stufati vari.
Temperatura di servizio:
14
°C
16
°C
Nota di degustazione:
color rosso rubino profondo. Al naso, aromi di spezie, liquirizia, frutti neri come ribes e more, che si combinano con delicate note di tabacco. Al palato, elegante e maturo, con tannini vellutati e un lungo finale.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
90 punti Guía Peñin
Vinificazione:
affinamento per 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
