Malabigo è un vino rosso in purezza ottenuto da uve Tinta Fina 100% pregiate. Le viti da cui provengono le uve crescono su terreni argillosi e argillosi. Sono stati influenzati da forti venti, determinando un periodo di maturazione molto lungo. Dopo la vendemmia, le uve sono state selezionate su un tavolo vibrante. Veniva utilizzato un sistema ad imbuto che impediva la pigiatura e la pressatura degli acini. Al tavolo di selezione le uve sono state cernite, diraspate e poi macerate a freddo. La fermentazione alcolica è avvenuta a temperatura controllata. Il vino è maturato in botti di rovere francese per 21 mesi, dove ha ricevuto gli ultimi ritocchi. La cantina Cepa 21 è un progetto di José Moro e dei suoi fratelli, che sono la terza generazione alla guida della cantina Emilio Moro. L'idea di Cepa 21 è di sviluppare ulteriormente e migliorare il vitigno Tempranillo in modo da creare vini di alta qualità ed equilibrati per il consumatore.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2019
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Ribera del Duero DO
- Marca:
- Malabrigo
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Tempranillo
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Bodegas Cepa 21
- Si accompagna a:
- Passt hervorragend zu Schweine-, Rindfleisch und Steak
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ertönt ein fruchtiges Bouquet dunkler Früchte mit Noten von Waldbeere und würzigen Noten. Am Gaumen eher kräftig mit samtigen und gut ausbalancierten Tanninen. Lang und würzig fruchtig im Nachhall.
- Imballaggio:
- 3er Holzkiste
- Distinzione:
- 93 Punkte Guía Peñin 91 Punkte Robert Parker
- Vinificazione:
- Ausbau 21 Monate in Barrique aus französischer Eiche
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata