Mar Garcia 75 cl

Le uve Garnacha Tintonera utilizzate per questo vino rosso saporito crescono nei nostri vigneti ad un'altitudine di oltre 900 metri. Dopo la raccolta manuale, le uve sono state diraspate e pigiate sotto protezione di azoto e macerate a 10°C per due giorni. La fermentazione alcolica e la macerazione in vasche di acciaio inox, con l'aggiunta di lieviti selezionati, sono avvenute a una temperatura controllata di 20°C e sono durate dieci giorni. Il vino è poi maturato per dodici mesi in botti di rovere americano. Prima dell'imbottigliamento si è proceduto a una leggera filtrazione e chiarificazione. Il viaggio dell'azienda vinicola familiare Dehesa El Carrascal è iniziato nel 1962. Situata tra i piccoli villaggi di Alpera e Bonete, la tenuta produce vini di alta qualità da vecchie viti, alcune delle quali hanno più di 50 anni. Oggi l'azienda è gestita dalla seconda e terza generazione e dispone di un team altamente qualificato per la produzione e la commercializzazione dei suoi vini.