Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT Doppio Magnum

Questo vino ricco di sfaccettature, ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, si presenta corposo, morbido e vellutato. Il Campofiorin viene prodotto con la tecnica dell’appassimento. Dopo una prima fase di fermentazione delle uve fresche, avviene una seconda fermentazione con il 25% di frutti appassiti. Questo processo dura 15 giorni a una temperatura di 18-20°C. Segue la fermentazione malolattica e finale. In questo modo si rafforza e si dà risalto a gradazione alcolica, colore, altri aromi e tannini. La macerazione avviene per 18 mesi in botti di legno di rovere di Slavonia e dell’Allier; segue una maturazione di 3 mesi in bottiglia.