Bodega Matsu si trova nella regione di Castilla y León, nel nord-ovest della Spagna. Grazie alle condizioni climatiche, alla bassa umidità e ai terreni sabbiosi, la zona offre condizioni ottimali per la produzione di uve di qualità eccellente. I vini di Toro sono sempre stati conosciuti per l'enorme forza e personalità della Tinta de Toro. La sfida è stata quella di produrre vini di Toro che combinassero il tradizionale vigore della regione con una morbidezza e un'eleganza adatte ai gusti dei consumatori di oggi. La parola Matsu deriva dal giapponese e significa "attesa". Nella vinificazione, significa lasciare che la natura faccia il suo lavoro e attendere pazientemente il risultato. Le etichette sono state create dai fotografi Bela Adler e Salvador Fresneda e, a seconda del carattere del vino, è stato fotografato un enologo adatto. Un vino rosso corposo con molta finezza e note di cioccolato, frutta nera e vaniglia. El Recio è un vino rotondo e setoso, molto facile da bere.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
150cl
Regione:
Toro DO
Marca:
Matsu
Paese:
Spagna
Vitigno:
Tinta de Toro (Tempranillo)
Bottiglia:
Magnum
Gradazione alcolica:
14
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodega Matsu
Si accompagna a:
carne rossa, arrosto, selvaggina, carne alla griglia, riso
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Nel bicchiere: corpulento, molta finezzaAl naso: intenso, note di cioccolato, frutti neri e vanigliaAl palato: sapore caratteristico, prevalentemente rotondo e setoso, molto morbido, note fruttate e note minerali persistono nel retrogusto.
Imballaggio:
Bottiglia singola
Vinificazione:
Selezione di viti di 90-100 anni di età con produzione estremamente limitata, coltivate naturalmente con metodi biodinamici. Raccolta a mano nella prima metà di ottobre. Fermentazione e macerazione per un periodo di 3 settimane in vasche di cemento armato. Questo vino non ha subito alcun processo di filtrazione aggressiva per preservare le sue caratteristiche naturali.
