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Bodega Matsu si trova nella regione di Castilla y León, nel nord-ovest della Spagna. Grazie alle condizioni climatiche, alla bassa umidità e ai terreni sabbiosi, la zona offre condizioni ottimali per la produzione di uve di qualità eccellente. I vini di Toro sono sempre stati conosciuti per l'enorme forza e personalità della Tinta de Toro. La sfida è stata quella di produrre vini di Toro che combinassero il tradizionale vigore della regione con una morbidezza e un'eleganza adatte ai gusti dei consumatori di oggi. La parola Matsu deriva dal giapponese e significa "attesa". Nella vinificazione, significa lasciare che la natura faccia il suo lavoro e attendere pazientemente il risultato. Le etichette sono state create dai fotografi Bela Adler e Salvador Fresneda e, a seconda del carattere del vino, è stato fotografato un enologo adatto. Un vino rosso corposo con molta finezza e note di cioccolato, frutta nera e vaniglia. El Recio è un vino rotondo e setoso, molto facile da bere.
Tipo di vino:
  • vino rosso
Annata*:
  • 2020
Volume:
  • 150cl
Regione:
  • Toro DO
Marca:
  • Matsu
Paese:
  • Spagna
Vitigno:
  • Tinta de Toro (Tempranillo)
Bottiglia:
  • Magnum
Gradazione alcolica:
  • 14
    %
Informazioni allergie:
  • Contiene solfiti
Produttore:
  • Bodega Matsu
Si accompagna a:
  • carni rosse, arrosto, selvaggina, carne alla griglia, riso
Temperatura di servizio:
  • 16
    °C
  • 18
    °C
Nota di degustazione:
  • Nel bicchiere: corposo, molto fineAl naso: intenso, note di cioccolato, frutti neri e vanigliaAl palato: gusto marcato, rotondo e vellutato, molto morbido, nel retrogusto persistono note fruttate e minerali
Imballaggio:
  • cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
  • Selezione di viti di 90-100 anni con una produzione estremamente limitata, coltivate in modo naturale secondo metodi biodinamici. Raccolta a mano nella prima metà di ottobre. Fermentazione e macerazione per 3 settimane in serbatoi di cemento armato. Questo vino non è stato sottoposto a processi di filtrazione aggressivi al fine di preservare le sue caratteristiche naturali.
*Informazioni annata:
  • Si riservano cambiamenti di annata