Il Montecastro è un vino molto aromatico ottenuto dal vitigno spagnolo più famoso, il Tinto Fino (Tempranillo), e dal Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta l’80% delle uve viene diraspato, mentre il 20% viene lavorato con il gambo. La macerazione a freddo dura 24 giorni. In seguito il vino matura per 5 mesi in botti di rovere francese, per poi affinare altri 12 mesi in barrique francesi usate dell’età di 2-3 anni.
L’azienda vinicola Montecastro nasce dall’unione di un gruppo di amici che, per pura passione, nel 2000 hanno avuto l’idea di piantare vigneti nel cuore della Ribera del Duero e produrre vini di qualità. Nel 2002 la loro visione è stata concretizzata. L’aiuto e il supporto gli è stato fornito dall’enologo Betrand Erhard che ha compreso subito la filosofia del progetto. Sono stati piantati 27 ettari di vigneti e allo stesso tempo è stata costruita la cantina. Nel 2012 la Bodegas Hacienda Monasterio ha comprato delle azioni e ha investito nelle attrezzature tecniche e nella gestione commerciale.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2020
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Ribera del Duero DO
- Marca:
- Montecastro
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Montecastro Bodegas y Viñedos
- Si accompagna a:
- Perfetto per carne rossa e selvaggina.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Color rosso rubino molto chiaro. Decisamente aromatico al naso; ciò è da ricondursi all’affinamento nella botte. Aromi intensi di frutti rossi, note di liquirizia e aromi balsamici di eucalipto. Morbido e setoso al palato con una struttura equilibrata. Il retrogusto è minerale e ricorda i frutti rossi. Molto raffinato, persistente ed elegante nel finale.
- Imballaggio:
- cartone da 6 bottiglie
- Vinificazione:
- Affinamento di 5 mesi in barrique francesi nuove e 12 mesi in botti di rovere francese di 2-3 anni.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata