Nearco Sant'Antimo Rosso DOC 75 cl

Il Nearco Sant'Antimo Rosso incarna il clima mediterraneo, la nobiltà di Merlot, Cabernet e Syrah, la conoscenza e la passione di chi cura i vigneti e produce i vini. Una celebre espressione dei più importanti vitigni internazionali. Tutti i vitigni provengono dai vigneti di Col D'Orcia, che crescono sulle colline di Sant'Angelo su terreni calcarei di media densità. Durante la vendemmia sono state selezionate in base a una maturazione equilibrata. Il Syrah è stato raccolto leggermente surmaturo per aumentare la complessità del vino. Ogni varietà è stata fermentata separatamente in serbatoi di acciaio inox. La macerazione è durata circa 20 giorni e si è svolta a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è avvenuta in vasche di cemento. Ogni lotto è poi maturato per dodici mesi in barrique francesi. Per esaltarne il carattere fruttato, il Merlot è stato affinato in botti di rovere francese da 500 litri. Il vigneto Col d'Orcia è la più grande oasi biologica della Toscana. Da molti anni valorizza il territorio naturale. Nel 2010, la tenuta ha riorganizzato il suo processo produttivo e da allora ha utilizzato solo metodi di coltivazione biologici per ottenere la certificazione biologica. Oggi la tenuta è la più grande azienda vinicola biologica della Toscana.