L'Ojo de Ibiza Terrazas del Norte è un vino rosso eccezionale che colpisce per la sua profondità e complessità. Nel bicchiere ha un colore rosso violaceo impenetrabile che sottolinea visivamente la sua struttura intensa. L'aroma è profondo e seducente, con sapori di sambuco nero, fiori, menta, vaniglia, roccia e un sottile accenno di fumo. Al palato, il vino è potente ed elegante. Con una struttura cremosa e densa, si dispiega un estratto di frutta succoso e irresistibile, mentre i tannini solidi e a grana fine forniscono un effetto fresco, quasi di sottofondo. Il lungo finale è accompagnato da frutta e da una ricorrente nota di menta, che completa armoniosamente l'esperienza gustativa.
L'Ojo de Ibiza Terrazas del Norte cresce sulle montagne a nord di Ibiza, su piccole terrazze di terreno sabbioso e calcare. Le uve sono sottoposte a macerazione in piccole vasche d'acciaio e maturano per 24 mesi in barrique francesi, di cui il 20% nuove. Il vino viene imbottigliato non filtrato e senza aggiunta di aromi, per preservare il suo carattere naturale.
Questo vino di grande effetto è un ottimo accompagnamento per carni rosse, pasta, arrosti o petto d'anatra ed è il compagno perfetto per piatti sofisticati.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2019
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- VdT Ibiza
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Dieter Meier & Family Ibiza
- Si accompagna a:
Carne rossa, pasta, arrosti, petto d'anatra
.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso violaceo impenetrabile. L'aroma è intenso e profondo, con sapori di sambuco nero, fiori, menta, vaniglia, roccia e una nota di fumo. Al palato è potente ed elegante, con una struttura cremosa e densa e un estratto di frutta succoso e irresistibile. I tannini solidi e a grana fine emergono sullo sfondo, conferendo un effetto fresco e quasi inedito. Il lungo finale è caratterizzato da frutta e da una nota di menta.
- Imballaggio:
- Cartone da 6
- Distinzione:
93 punti James Suckling
- Vinificazione:
Venuto in montagna a nord di Ibiza, su diverse piccole terrazze, su terreni sabbiosi e calcarei. Macerazione in piccole vasche d'acciaio, affinamento di 24 mesi in barrique francesi, di cui il 20% nuove, senza ammostamento, non filtrato.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata