Questo maestoso vino rosso è stato prodotto con le uve Petit Verdot dell'azienda vinicola Donna Olimpia di Bolgheri, le cui viti sono piantate su terreni sabbiosi e fangosi sulla fascia costiera vicino al Mar Tirreno. Per ottenere il massimo dalle uve completamente mature, la vendemmia si svolge a metà settembre. I frutti accuratamente selezionati svengono poi portati in cantina e vinificati. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in contenitori da vino in acciaio inox. Subito dopo il processo di fermentazione, la fermentazione malolattica ha luogo prima che il vino venga affinato per 24 mesi in botti di rovere francese vecchie al 50% e 50% nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
L’azienda vinicola prende il nome dalla moglie di Guido Folonari. In occasione del 25° anniversario di matrimonio, ha dato alla tenuta il nome Olimpia. Guido Folonari discende dalla nota famiglia di viticoltori Folonari ed è un grande esperto nella produzione di vino. Grazie alle sue capacità straordinarie, crea vini eccellenti che stupiscono anche gli estimatori di vino più esigenti, conquistandone il cuore.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2017
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Bolgheri DOC
- Marca:
- Orizzonte
- Paese:
- Italia
- Vitigno:
- Petit Verdot
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Donna Olimpia 1898
- Si accompagna a:
- Si abbina ottimamente con carni rosse, manzo, bistecca, carne alla griglia e cioccolato fondente.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Colore rosso granata intenso con bordo viola. Al naso note di frutti rossi come mirtillo, amarena e ribes, spezie e cacao. Al palato è corposo e armonico, con tannini vellutati e un finale fruttato di mora e prugna.
- Imballaggio:
- Bottiglia singola
- Vinificazione:
- Affinamento di 20 mesi in botti di rovere francese (50% vecchie, 50% nuove). 12 ulteriori mesi di maturazione in bottiglia.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata