Pissarres Priorat 75 cl

Con questo vino rosso, Costers del Priorat ha creato un perfetto equilibrio tra frutta e mineralità. Per questo sono state utilizzate uve Cinsault e Grenache delle due cantine Mas Alsera a Torroja e Sant Martí a Bellmunt, che insieme hanno creato questo vino carnoso con una freschezza vegetale. Per questa edizione limitata, i singoli vitigni sono stati vinificati separatamente. Di conseguenza, ogni ceppo raggiunge la sua massima espressione. Il mosto ottenuto è poi maturato per dodici mesi in botti di rovere francese, metà delle quali nuove e l'altra metà usate. In queste botti si è svolta anche la fermentazione malolattica. La cantina Costers del Priorat si trova a El Molar nella regione del Priorat. Priorat è un paesaggio collinare in Spagna costituito da rocce scure. Tre cantine appartengono alla tenuta, Sant Marti, Mas Alsera e Les Solanes. La sua cantina sotterranea esiste dal XV secolo ed è fornita di 300 botti.