Rejón 75 cl

Questo vino rosso dalla Spagna della Bodegas Tridente prende il nome dalla montagna omonima da cui provengono le uve. Il Rejón è il vigneto migliore e più antico della tenuta, le cui viti hanno un’età media di oltre 100 anni e hanno un resa molto esigua. Dopo la raccolta, le uve Tempranillo macerano in serbatoi di acciaio inox a 25°C per 20-25 giorni. La fermentazione malolattica e il successivo processo di macerazione in botti di rovere francese dura 20 mesi. Dopo una così lunga attesa si può gustare il risultato. Il Rejón nel bicchiere presenta un meraviglioso colore rosso granata, ha un profumo intenso di frutti maturi, come more e susine, sottolineato da una leggera nota minerale. Al palato, questo vino carnoso convince con la sua struttura eccellente e i ricchi tannini, con il suo equilibrio e un finale lungo e leggermente dolce. Un’ottima scelta abbinato con agnello arrosto o filetto di manzo. La tenuta Tridente si trova a Villanueva, 30 km a sud di Zamora, nella cosiddetta “Tierra del Vino”. La piccola cantina produce una esigua quantità di uve rosse, principalmente di varietà Tinta de Toro, autoctone della zona. Il Rejón è il più antico vigneto della Bodega Tridente: il suo nome è sinonimo delle migliori uve Tempranillo della città di El Pego. Le viti sono piantate su ghiaia e alcune hanno fino a 130 anni. Le uve hanno una caratteristica: è possibile raccoglierne solo una piccola quantità. Questo vino di qualità è pertanto prodotto solo in un numero limitato di bottiglie.