Riporta Nero d`Avola 75 cl

Questo vino rosso, proveniente dalla città più meridionale d'Italia, è stato prodotto da uve Nero D'Avola, che crescono a 350 metri sul livello del mare su terreni freschi con una certa quantità di calcare e argilla. Il Nero D'Avola è il vitigno più importante della viticoltura siciliana. Il lago Arancio aiuta le piante ad avere libero accesso ai nutrienti e all'acqua durante la stagione molto secca e contribuisce allo sviluppo di un aroma fresco e fruttato con un'acidità equilibrata. Dopo la vendemmia, le uve selezionate sono state leggermente pressate per evitare tannini verdi. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata con contatto con il mosto per 10-12 giorni. Ogni quattro ore è stato effettuato un sovrapompaggio. Il vino è poi maturato in botti di rovere per un breve periodo di quattro mesi. Il risultato è un rosso profondo e brillante con riflessi violacei. Ha aromi sofisticati come liquirizia, chiodi di garofano, prugna, ciliegia, mora e ribes nero.