Roda Reserva Rioja DOCa 75 cl

La Roda Reserva Rioja è prodotta con uve provenienti da vitigni di oltre 30 anni che crescono nella regione di Haro. Dopo la raccolta, la fermentazione alcolica si svolge in botti di rovere francese a temperatura controllata. Fa seguito la fermentazione malolattica in barriques francesi. Il processo di maturazione dura 30 mesi. A tal fine vengono utilizzati il 40% di fusti nuovi e il 60% di fusti di due vini. Prima dell’imbottigliamento, il vino viene chiarificato con albume fresco. Questo previene la torbidità e i depositi ed è importante per il trasporto. Mantiene il vino stabile più a lungo e lo fa durare di più.