Santadi Grotta Rossa 75 cl

Le uve Carignano impiegate per la produzione del Grotta Rossa provengono dalla regione del Sulcis. I terreni su cui crescono le viti sono molto sabbiosi, argillosi e ghiaiosi. Il mosto ottenuto viene macerato a una temperatura compresa fra i 25° e i 30°C. Infine il vino matura per diversi mesi in serbatoi di cemento fino al momento dell’imbottigliamento. Le Cantine Santadi sono state fondate nel 1960 da un gruppo di piccoli agricoltori. Inizialmente la cantina vendeva solo vini sfusi. Soltanto negli anni 80 si cercò di concentrarsi sui vini in bottiglia, tuttavia con scarso successo. Dopo la collaborazione con l’enologo Giacomo Tachis ha finalmente avuto inizio la ripresa e Santadi è riuscito ad affermarsi sul mercato come produttore vinicolo. Fra i vini rossi più conosciuti dell’azienda vi è anche il Terre Brune.