Il Sapajo è stato prodotto per la prima volta nel 1999 e ha sede nella splendida Toscana. Le uve utilizzate per questo grande vino rosso crescono in un territorio unico e sono state selezionate a mano. La fermentazione è avvenuta in vasche d'acciaio. È stato poi affinato per 14 mesi in barrique e per altri 6 mesi in bottiglia. La cantina attribuisce grande importanza alla sostenibilità. Il lavoro in vigna è espressione di un'armonia senza compromessi tra uomo e natura. Questo è anche uno dei motivi per cui questo delizioso vino è stato creato con tanta attenzione ai dettagli.
Vitigno:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2023
Volume:
300cl
Regione:
Bolgheri DOC
Paese:
Italia
Gradazione alcolica:
14.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Podere Sapaio Bolgheri
Si accompagna a:
Antipasti mediterranei, tapas, antipasti, bruschette, carne alla griglia
.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Nel bicchiere, colore rosso ciliegia intenso con fini riflessi violacei. Al naso rivela un bouquet intenso e fresco con aromi di frutta matura e una sottile nota speziata. Al palato, il Volpolo è rotondo e complesso, sostenuto da tannini maturi. Il finale è speziato e minerale, accompagnato da note di liquirizia e da un retrogusto armonioso e fruttato.
Imballaggio:
Bottiglia singola
Vinificazione:
Maturazione di 14 mesi in barrique. Altri 6 mesi in bottiglia.
