Testamatta esprime la purezza, la mineralità e la trasparenza di un Supertuscan ottenuto da 100% Sangiovese. Proviene da vecchie vigne sulle cime delle colline, caratterizzate da terreni sassosi. Il Testamatta è il risultato di una combinazione di tradizione e creatività e affascina con uno stile tutto suo.
Questo pregiato vino italiano è un ottimo accompagnamento per carne di manzo, piatti di selvaggina o formaggi saporiti.
Si tratta di un vino che si abbina perfettamente con la carne di manzo e la selvaggina.- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2020
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Toscana IGP
- Paese:
- Italia
- Vitigno:
- Sangiovese
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Bibi Graetz
- Si accompagna a:
Piatti di carne, selvaggina e formaggi saporiti
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
Colore rosso granato intenso nel bicchiere. Un bouquet di favolosi aromi di fragole mature, scorza d'arancia, fiori d'arancio e vaniglia. Al palato è di medio corpo, con tannini intensi e lineari, finemente strutturati. È fresco, minerale e concentrato, con un lungo finale.
- Distinzione:
Lobenberg 99 - 100 punti
James Suckling 98 punti
Robert Parker 96 punti
- Vinificazione:
All'arrivo in cantina, le uve sono state nuovamente selezionate e poi diraspate e pigiate. Tutte le parcelle sono state lavorate separatamente e anche la fermentazione è avvenuta allo stesso modo. Questa fase fondamentale è stata condotta con lieviti indigeni in tini di legno aperti da 225 litri senza alcun controllo della temperatura (con sei rimontaggi al giorno). La macerazione del vino con le bucce (tra i 7 e i 10 giorni) e il successivo affinamento per almeno 24 mesi in barrique sono state le fasi finali della produzione di questo pregiato vino italiano.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata
- Idee regalo:
- Per lui
- Per lei