Unico 75 cl

Per questo vino gli appassionati dovevano aspettare almeno 10 anni. Unico è un vino rosso straordinario e il prodotto di eccellenza dell’azienda vinicola Vega Sicilia. È ottenuto dal vitigno principale Tempranillo e da uve di Cabernet Sauvignon che crescono su terreni calcarei e con ghiaia di quarzo, dove si trovano viti che hanno in media 35 anni. Unico è un vino che subisce forse il processo di invecchiamento in botte di legno più lungo in assoluto e che si prende molto tempo per convincere ogni intenditore della sua particolare qualità. Dopo la raccolta ha luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti indigeni in botte di legno. Anche la fermentazione malolattica avviene in botte di legno. Dopodiché, il vino riposa, a seconda dello stadio, in vari tipi di botte per 10 anni in barrique francesi e americane e in bottiglia. Unico resta fedele a uno stile chiaro e ben definito. Il suo carattere è inimitabile, proprio come il suo stile, l’eleganza, la forza e la lunga conservabilità. Il suo gusto unico e senza tempo, che lo ha elevato nell’aristocrazia dei grandi vini classici, lo rende qualcosa di speciale. Offre infine una complessità infinita, che si rivela a mano a mano, sorso dopo sorso. Al palato è eccezionalmente setoso ed elegante, ha una lunga conservabilità, che solo pochi vini al mondo possono vantare.