Questo nome, che risulta un po’ strano, fa venire la pelle d’oca alla maggior parte degli appassionati di vino. Chi lo ha provato, sa perché! Si tratta di uno dei più celebri e raffinati vini della Spagna. Un grande vino, prodotto sempre allo stesso modo. Soltanto il clima influisce su ciascuna annata. Le sue uve sono ottenute da appezzamenti posizionati su colline concave e dolci dal terreno calcareo. La fermentazione alcolica è svolta a temperatura controllata con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene altresì in serbatoi di acciaio inox. Infine, il vino affina per 5 anni in barrique francesi, americane e in bottiglia. Per questo il Valbuena è definito anche Valbuena 5°.
Vitigno:
Tempranillo, 0140
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Ribera del Duero DO
Marca:
Valbuena 5
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Vega Sicilia
Si accompagna a:
Buon accompagnamento per carni rosse alla griglia con o senza salsa, selvaggina e formaggio.
Temperatura di servizio:
17
°C
18
°C
Nota di degustazione:
riassumendo risulta intenso e concentrato. Ci si può perdere nella sua complessità di aromi. Da scoprire e gustare lentamente, sorso dopo sorso!
Distinzione:
94 punti Robert Parker per l'annata 2013
Vinificazione:
Affinamento in barrique francesi e americane e in grandi botti di legno da 8500 litri.
