Questo Sangiovese è stato prodotto con uve provenienti da un vigneto piantato prima della prima guerra mondiale nel 1935 e le viti hanno un'età media di oltre 85 anni. Per ottenere la migliore concentrazione possibile delle uve, la macerazione è stata particolarmente delicata e lunga per circa un mese. Il vino è poi maturato per circa due anni in grandi botti ed è stato affinato per un altro anno in bottiglia.
Dagli anni 50 l'azienda agricola Sette Ponti è di proprietà della famiglia Moretti Cuseri e si serve delle tecnologie più all'avanguardia per investire nella ricerca di altissimo livello al fine di migliorare continuamente la qualità dei vini e di produrre dei vini eccellenti.
L'architetto Alberto Moretti Cuseri acquistò i primi 50 ettari di terreno dalle principesse Margherita e Maria Cristina di Cavoia-Aosta. Già nel 18° secolo veniva considerata dal Granduca Cosimo III de Medici una delle quattro zone viticole più importanti della Toscana.
Il terreno si estende su una superficie di oltre 300 ettari, 54 dei quali vengono utilizzati per la produzione vinicola.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2016
Volume:
75cl
Regione:
Toscana IGP
Marca:
Vigna dell'Impero
Paese:
Italia
Vitigno:
Sangiovese
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Tenuta Sette Ponti
Si accompagna a:
La scelta perfetta con selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
18
°C
20
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino intenso con riflessi rosso granata. Al naso note di cassis, amarene, cuoio, tabacco e cacao. Equilibrato al palato con tannini setosi e vellutati, potente e complesso con un finale sapido e minerale.
Distinzione:
95 punti James Suckling per l'annata 2015
93 punti Wine Spectator per l'annata 2015
Vinificazione:
affinamento di 24 mesi in botti grandi e 12 mesi in bottiglia.
