Le uve Nero di Troia per questo vino sono ottenute da vitigni di Contrada Pedale, che crescono a 400-500 metri sul livello del mare. Lì i terreni sono moderatamente ricoperti di argilla calcarea.
Il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox per 8 mesi. Seguono 12 mesi in botti di legno e altri 6 mesi in bottiglia.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2016
Volume:
75cl
Regione:
Puglia IGP
Marca:
Vigna Pedale
Paese:
Italia
Vitigno:
Nero di Troia
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Castel del Monte DOCG
Si accompagna a:
Si abbina a carni rosse, selvaggina, arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
Temperatura di servizio:
18
°C
20
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino ricco molto intenso con riflessi granati. Al naso bouquet intenso, pieno e fragrante. Al palato corposo, corposo, armonico, con profumi speziati e un finale da sogno.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
3 bicchieri Gambero Rosso
Vinificazione:
Affinamento di 8 mesi in serbatoi in acciaio e 12 mesi in botti di legno. Ulteriori 6 mesi di maturazione in bottiglia.
