Le prime uve Syrah per questo eccezionale vino rosso sono state piantate nel 2002 ai piedi del Moncayo su terreni molto calcarei. Le condizioni del suolo danno all'uva Syrah la sua acidità estremamente piacevole. Dopo la raccolta, i frutti sono stati macerati per 4-5 giorni. In totale, il processo di fermentazione è durato 15-20 giorni. È avvenuta a temperatura controllata di 22-26 °C. Successivamente il vino matura per 12 mesi in barriques americane.
Vitigno:
Syrah
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2020
Volume:
75cl
Regione:
Campo de Borja
Marca:
Zarihs
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Borsao
Si accompagna a:
Si abbina bene con agnello e selvaggina.
Temperatura di servizio:
16
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso ciliegia opaco con un bordo rosso camino viola. Al naso una forte impressione di more con note affumicate e aromi dolci di vaniglia. Il naso inizia ad aprirsi e sviluppa note di cioccolato fondente. Al palato, la prima impressione è molto corposa con una consistenza morbida e felpata. Aromi di bacche scure dominano, insieme a more selvatiche, prugne secche e note di espresso.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
93 punti Wine Spectator per l'annata 2016
92 punti James Suckling per l'annata 2016
91 punti Guía Peñin per l'annata 2016
90 punti Robert Parker per l'annata 2016
Medaglia d’oro Mundus Vini per l'annata 2016
Vinificazione:
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere americano nuove per il 40% e per il 60% in serbatoi di acciaio inossidabile.
