Questo amarone perfettamente concentrato viene prodotto con le migliori uve del podere Costalunga, a Sant’Ambrogio nella classica zona della Valpolicella. Una terra piena di significati, tradizioni e con una straordinaria cultura eno-gastronomica. Un vino elegante e pregiato con una persistenza vellutata.Dopo un’accurata selezione manuale le uve dell’Amarone Classico vengono lasciate riposare in cassette nel fruttaio, per poi venire delicatamente pressate. Successivamente vengono fatte macerare sulle bucce per circa 20 giorni a una temperatura controllata di 25 gradi. Dopodiché il vino viene affinato per un minimo di 36 mesi in botti di rovere.Nel 1960 Sergio Zenato, l’ambizioso fondatore dell’azienda vinicola, investì molto tempo ed energia per trovare una tecnica di produzione che gli permettesse di produrre vini di alta qualità con vitigni del luogo. Adesso è sua moglie Carla a dirigere l’azienda di famiglia. Con la stessa passione e determinazione produce, insieme ai figli, vini di qualità che vengono venduti in oltre 60 Paesi.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2017
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Amarone del. Valpolicella DOCG
- Marca:
- Zenato
- Paese:
- Italia
- Vitigno:
- Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Zenato Azienda Vitivinicola
- Si accompagna a:
- Ottimo per arrosti, piatti con funghi, selvaggina, formaggi stagionati o come vino da meditazione
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Rosso granata, elegante, speziato con note di ciliegia e aromi di amarene, frutta secca e susine. Al palato risulta rotondo, vellutato e morbido con una persistenza lunga.
- Imballaggio:
- cartone da 6 bottiglie
- Distinzione:
- Medaglia d’oro Mundus Vini 94 punti James Suckling 90 punti Decanter 90 punti Wine Spectator 90 punti IWSC
- Vinificazione:
- Affinamento di 36 mesi in botti di rovere
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata