Questo amarone perfettamente concentrato viene prodotto con le migliori uve del podere Costalunga, a Sant’Ambrogio nella classica zona della Valpolicella. Una terra piena di significati, tradizioni e con una straordinaria cultura eno-gastronomica. Un vino elegante e pregiato con una persistenza vellutata.Dopo un’accurata selezione manuale le uve dell’Amarone Classico vengono lasciate riposare in cassette nel fruttaio, per poi venire delicatamente pressate. Successivamente vengono fatte macerare sulle bucce per circa 20 giorni a una temperatura controllata di 25 gradi. Dopodiché il vino viene affinato per un minimo di 36 mesi in botti di rovere.Nel 1960 Sergio Zenato, l’ambizioso fondatore dell’azienda vinicola, investì molto tempo ed energia per trovare una tecnica di produzione che gli permettesse di produrre vini di alta qualità con vitigni del luogo. Adesso è sua moglie Carla a dirigere l’azienda di famiglia. Con la stessa passione e determinazione produce, insieme ai figli, vini di qualità che vengono venduti in oltre 60 Paesi.
Vitigno:
Corvina, 0200, 0168, 0066
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2017
Volume:
75cl
Regione:
Amarone del. Valpolicella DOCG
Marca:
Zenato
Paese:
Italia
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
16
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Zenato Azienda Vitivinicola
Si accompagna a:
Ottimo per arrosti, piatti con funghi, selvaggina, formaggi stagionati o come vino da meditazione
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Rosso granata, elegante, speziato con note di ciliegia e aromi di amarene, frutta secca e susine. Al palato risulta rotondo, vellutato e morbido con una persistenza lunga.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
Medaglia d’oro Mundus Vini
94 punti James Suckling
90 punti Decanter
90 punti Wine Spectator
90 punti IWSC
