Zonin Amarone della Valpolicella fa parte dei gioielli che la Casa Vinicola Zonin produce. Viene ottenuto da 3 diversi vitigni, vale a dire Corvina, Rondinella e Molinara. Dopo la raccolta tardiva di uve surmature, i frutti sono essiccati durante l’inverno per ca. 120 giorni in ambienti ben areati su vassoi. La macerazione sulle bucce dura circa 1 settimana e la successiva fermentazione si svolge a bassa temperatura controllata per ca. 30 giorni. L’affinamento dura 2 anni in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Il vino matura poi per ulteriori 6 mesi in bottiglia.Un vino rosso di grande levatura, il cui gusto vellutato si arricchisce di aromi nel corso del tempo.
Vitigno:
Corvina, Rondinella, Molinara
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2021
Volume:
75cl
Regione:
Amarone del. Valpolicella DOCG
Marca:
Zonin
Paese:
Italia
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Casa Vinicola Zonin
Si accompagna a:
arrosti, selvaggina, formaggi stagionati o come vino da meditazione
Nota di degustazione:
Intensives Granatrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase Noten von Waldfrüchten, Dörrpflaumen und balsamischen Noten. Am Gaumen samtig und aromatisch.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
affinamento di 2 anni in botti da 30 hl di rovere di Slavonia e ulteriori 6 mesi in bottiglia.
