Le uve Grenache provengono da vecchi vigneti con basse rese, situati in terreni argillosi a oltre 700-1000 m sul livello del mare. Dopo la vendemmia le uve vengono trasportate in cantina e il processo di fermentazione viene avviato in serbatoi di acciaio inossidabile. La macerazione a temperatura controllata dura circa 20-25 giorni. Infine il vino matura per 12 mesi in barriques francesi. Questo è ciò che gli dona la sua straordinaria complessità.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2020
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Calatayud DO
- Marca:
- Atteca
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Garnacha
- Bottiglia:
- Standard
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Bodega Ateca
- Si accompagna a:
- Ottimo con piatti a base di riso e selvaggina, agnello, funghi, pollame, casseruola, pesce e frutti di mare, carni bianche e rosse e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
- Color rosso ciliegia scuro. Al naso profumi intensi di frutta rossa, con note speziate di cacao, vaniglia e liquirizia. Al palato è saporito, complesso, potente con una piacevole freschezza, note fruttate, sentori minerali e un notevole finale speziato.
- Imballaggio:
- cartone da 12 bottiglie
- Vinificazione:
- Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francesi
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata