Questo Barambán combina perfettamente la robustezza del Tempranillo e l'eleganza della Garnacha. Ogni varietà di uva è stata lavorata separatamente in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile. La Garnacha ha iniziato la fermentazione in tini aperti, con due giorni di pre-fermentazione a freddo e fermentazione alcolica a 25-30ºC. Il Tempranillo è stato fermentato con il metodo tradizionale a temperatura controllata. Dopo questo processo, la Garnacha è stata invecchiata per 6 mesi in rovere americano, mentre il Tempranillo è maturato per lo stesso periodo in rovere francese.
Si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino e con aromi che ricordano la viola, il ribes rosso e la mora. Al palato è potente e setoso, con una combinazione di more, prugne e ciliegie. Le note fruttate, floreali e speziate sono state sapientemente bilanciate con un pizzico di rovere sfumato, che gli conferisce un'affascinante complessità. Il retrogusto è lungo, piacevole e persistente, con un grande potenziale di invecchiamento.
Il Barambán è un vino di qualità.
Il Barambán è un'esperienza sensoriale che trasporta l'amante del vino nelle maestose terre di Moncayo e nei suoi vigneti centenari.
