Questo Barambán combina perfettamente la robustezza del Tempranillo e l'eleganza della Garnacha. Ogni varietà di uva è stata lavorata separatamente in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile. La Garnacha ha iniziato la fermentazione in tini aperti, con due giorni di pre-fermentazione a freddo e fermentazione alcolica a 25-30ºC. Il Tempranillo è stato fermentato con il metodo tradizionale a temperatura controllata. Dopo questo processo, la Garnacha è stata invecchiata per 6 mesi in rovere americano, mentre il Tempranillo è maturato per lo stesso periodo in rovere francese.
Si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino e con aromi che ricordano la viola, il ribes rosso e la mora. Al palato è potente e setoso, con una combinazione di more, prugne e ciliegie. Le note fruttate, floreali e speziate sono state sapientemente bilanciate con un pizzico di rovere sfumato, che gli conferisce un'affascinante complessità. Il retrogusto è lungo, piacevole e persistente, con un grande potenziale di invecchiamento.
Il Barambán è un vino di qualità.Il Barambán è un'esperienza sensoriale che trasporta l'amante del vino nelle maestose terre di Moncayo e nei suoi vigneti centenari.
- Tipo di vino:
- vino rosso
- Annata*:
- 2021
- Volume:
- 75cl
- Regione:
- Campo de Borja
- Marca:
- Baigorri
- Paese:
- Spagna
- Vitigno:
- Tempranillo, Garnacha
- Gradazione alcolica:
- Informazioni allergie:
- Contiene solfiti
- Produttore:
- Bodegas Borsao
- Si accompagna a:
Carne rossa, carni alla griglia, selvaggina o tapas, cioccolato fondente
.
- Temperatura di servizio:
- Nota di degustazione:
Colore rosso rubino intenso. Aromi di violetta, ribes nero e more al naso. L'attacco è potente e setoso con una combinazione di more, prugne e ciliegie. Note ben bilanciate di frutta, fiori e spezie con un accenno di rovere sfumato aggiungono complessità al naso e al gusto. Un vino di lunga durata con un grande potenziale di invecchiamento.
- Imballaggio:
- Cartone da 6
- Distinzione:
Guia Penin 91 punti per l'annata 2020
James Suckling 90 punti per l'annata 2020
- Vinificazione:
Maturazione in vasche di acciaio inox e in botti di rovere francese.
- *Informazioni annata:
- Si riservano cambiamenti di annata