Questo vino rosso dal Sudafrica è fresco ed elegante proprio come solo un Pinotage sa esserlo. I frutti provengono da viti ad alberello che crescono vicino alla costa, in modo sostenibile, in un clima asciutto e hanno avuto molo tempo per adattarsi al terreno. Le uve raccolte a mano del False Bay Bush Vine Pinotage sono torchiate in modo naturale e fermentate spontaneamente. Il mosto che si ottiene matura infine in botte. Un prodotto apprezzatissimo assolutamente di facile beva.
La giovane azienda vinicola biodinamica False Bay è nota per la sua baia più iconica del Sudafrica. Ancor prima della sua costituzione, l’enologo Paul Boutinot si recò presso la provincia Western Cape per cercare e recuperare antichi vigneti sottovalutati. Paul ha trasformato questo tesoro in vini che necessitano di un intervento minimo: nessuna aggiunta di acidi, fermentazione con aggiunta di lieviti, e così via. Al giorno d’oggi è arduo produrre in questo modo vini a questo livello di prezzo.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2019
Volume:
75cl
Regione:
Stellenbosch
Marca:
False Bay
Paese:
Sudafrica
Vitigno:
Pinotage
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
12.5
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
False Bay Vineyards
Si accompagna a:
Perfetto con salsicce, carne grigliata, selvaggina o da solo.
Temperatura di servizio:
14
°C
16
°C
Nota di degustazione:
Color rosso granata. Al naso presenta note di frutti scuri, cioccolato e eucalipto, che creano un mix inebriante di frutti, cioccolato puro e susine, il tutto supportato da tannini morbidi. Al palato è pieno e ricco, leggermente rustico, ma con tannini speziati e un finale lungo e ad effetto.
