Le uve utilizzate per Hacienda Monasterio Reserva Especial provengono da coltivazioni biologiche al 100%. La bassa resa di frutti, che hanno un’alta concentrazione e una struttura opulenta, garantisce una lunga conservabilità. Dopo la raccolta, questo vino rosso fresco e fruttato matura per 20 mesi in barrique francesi. Infine, il vino resta per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il progetto Hacienda Monasterio è stato realizzato da Peter Sisseck, che rientra tra i migliori viticoltori della Spagna. Con la collaborazione del suo collega Carlos del Rio, negli anni ‘90 è stato concepito questo progetto, che ora dà i suoi risultati poiché l’azienda vinicola fa parte delle eccellenze della Spagna.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2016
Volume:
75cl
Regione:
Ribera del Duero DO
Marca:
Hacienda
Paese:
Spagna
Vitigno:
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
15
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Hacienda Monastero
Si accompagna a:
Arrosti, grigliate e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso porpora con note di bacche nere, susina, liquirizia e sentori di tostatura al naso. Al palato è voluminoso ed elegante, con un’acidità espressiva, un ricco gusto fruttato e tannini morbidi.
Imballaggio:
cartone da 3 bottiglie
Vinificazione:
Vinificazione in serbatoi di acciaio e successivo affinamento per 20 mesi in botti di rovere francese per il 50% vecchie e per il 50% nuove.
